La ciudad de Kawagoe（川越）, en la Prefectura de Saitama, tiene el apodo de “El Pequeño Edo”, Koedo（小江戸）. Durante la época de Edo, Kawagoe tenia el rol de proteger el ingreso por el norte hacia la capital de Edo por eso el shogunato Tokugawa enviaba a su gente de confianza para gobernarla.
Pues, Kawagoe preserva un barrio con el ambiente de la ciudad de Edo de aquella época, donde hay cerca de 30 casas de comerciantes tipo “Kura”. Son edificios de gruesas paredes, contraventanas y puertas dobles hechas de barro y con grandes tejados. Si te fijas todas las fachadas orientadas al norte no tiene ni puertas ni ventas. Es por que los edificios están pensados para soportar los incendios, o sea es precisamente para evitar que se expandan las llamas. Hablando de Kura, hay otro detalle curioso, es su color negro. Dicen que era el color de moda de los edificios de la ciudad de Edo y que los comerciantes no pudieron evitar copiarlo para darse importancia como una prestigiosa ciudad comercial.
Mientras caminas por el barrio de Kura, te vas a encontrar con tiendas especializadas en productos hechos en Japón como: cuchillos japoneses, cerámica japonesa, tejidos japonés tradicionales o dulcerías. Por cierto, las tiendas que ofrecían wagashi (dulces tradicionales japonés) se llamaban “Kashiya”（菓子屋）y el wagashi usa el “an”（餡） como ingrediente principal, pasta de frijol rojo dulce “azuki”（小豆）. Pero aquí en Koedo, puedes encontrar una tienda que ofrece unos “snack” de frijol. Esa tienda del Frijol se llama “Mame-ya”（まめ屋, Mame=frijo, ya=tienda）y está en el cruce de Nakacho（仲町交差点）. Ahí ofrecen varios sabores de frijol y puedes picar casi todos sus productos en este local, desde los frijoles dulces y saldados hasta los sabores de temporada. Por ejemplo, si vas en primavera puedes probar el sabor de la Flor de Sakura.
Probé casi todos los sabores de frijol, y lo que más me gusto eran los frijoles de curry y pincantes. Es perfecto para acompañar la cerveza artesanal de Kawagoe, COEDO.
Son tan buenos que seguro, vas a repetir. Asi que no te falte pasar por Mame-ya si visitas Kawagoe. Pues ahora ya sabes que elegir para llevar a tu casa asi que es la hora de explorar otros rincones como este en el siguiente destino.
