Prueba

#13: Risshu

#13: Risshu 700 394 Aki

Con este calor sofocante de verano, a uno le da ganas de comer Kakigori(かき氷), el granizado japonés para refrescar el cuerpo. Aunque sentimos el aire veraniego, ya llegó el otoño en…

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Maracuyá de Ogasawara

Maracuyá de Ogasawara 650 488 Aki

Aunque no podemos viajar ahora, pero podemos disfrutar del viaje a través de aroma y sabor de la fruta de temporada. Maracuyá es una de las frutas tropicales deliciosas con…

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Sawanoi, un sake que brinda por los cangrejos

Sawanoi, un sake que brinda por los cangrejos 650 488 Aki

Al noreste del área de Tama en Tokio, en la ciudad de Ome, vas a encontrar un Tokio diferente.  A una hora y media en tren, desde la estación de…

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Shōjin-ryori, el arte culinario de los monjes

Shōjin-ryori, el arte culinario de los monjes 650 390 Japonear2018

¿Sabías que Nagano esconde el santuario budista que venera la primera estatua que llegó a Japón? El Templo Zenkoji es el punto en el que convergen todos los peregrinos de…

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Amazake, una bebida clásica de verano de Edokko

Amazake, una bebida clásica de verano de Edokko 650 391 Japonear2018

Los últimos días de julio son un anuncio de lo que nos espera para el verano. Hay una sólo una palabra para describirlo, “sofocante”. Este año el termómetro ya se…

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El barrio tranomon, una entrada al castillo de Edo

El barrio tranomon, una entrada al castillo de Edo 650 433 Japonear2018

El otro día, me invitaron a una charla del Sr. Takaaki Yamaguchi, el maestro de sake (toji) de Fuchuhomare(府中誉)de Ibaraki, quien recuperó el arroz de sake (sakamai, 酒米)Tankan Watari Bune(短稈渡船).…

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