
KIOTO: Gokounomiya
Hay un santuario en el bario Fushimi de Kioto donde el agua mana del terreno del santuario mismo desde hace 1200 años. Esta agua se
Hay un santuario en el bario Fushimi de Kioto donde el agua mana del terreno del santuario mismo desde hace 1200 años. Esta agua se
Moromi, una masa que respira tenuemente. Se escucha la tenue respiración de una masa blanda desde el tanque, con el aroma de sake. Se ve muy
El arroz Sakamai, como un diamante en bruto. Siento que está terminando el calor sofocante de verano, y sopla el viento de otoño durante la
Un paseo con el sake nigori en Naramachi. Sake de Hyogo, de Hiroshima, de Kioto o de Nara, siendo este último se considera como el
Un paseo con la Corona de Laurel en Kioto. Hace unos años, cuando visité Nara, pasé por el barrio Fushimi en Kioto. Hoy en día,
Una visita a los Sakagura de la calle de Suwa Gokura. Hace unos años, una amiga mía planificaba un viaje por Japón, y me preguntó
A veces aparecen cosas cuando menos uno lo espera. Esta bebida blanca se llama amazake, o sea es un sake dulce. Es sake, pero no
Un recorrido de bici por el campo de arroz en Hida Furukawa. Hay un cuento que dice que el dios del arrozal baja al pueblo
Durante la semana de o-higan, como esta semana, los días de festejos llegan seguidamente. Hoy es el día “Shanichi” de primavera(春の社日)y era el día importante
Al noreste del área de Tama en Tokio, en la ciudad de Ome, vas a encontrar un Tokio diferente. A una hora y media en tren,