Degustación de sake en Ozawa Shuzo en Tokio
A una hora y media en tren de Shinjuku se encuentra la naturaleza de Satoyama. Aquí se elabora el famoso sake Sawanoi en la bodega
A una hora y media en tren de Shinjuku se encuentra la naturaleza de Satoyama. Aquí se elabora el famoso sake Sawanoi en la bodega
Hay poca gente que conoce que el amazake era una bebida nutritiva de verano durante la época de Edo. Es de origen natural y solamente
Hace unos años, visité por primera vez el Shukubo. Era una posada que estaba dentro del terreno del templo Zenko-ji, en Nagano. Estas posadas
Hay un cuento en el que el dios del arrozal baja al pueblo en primavera y regresa a la montaña en otoño. Esta fábula coincide
Como cada año, febrero es la temporada del sake nuevo. El proceso de hacer el sake es como una obra de arte armonizada entre los seres humanos y la
Cuando te digo que está rico, todo va a saber rico, pero cuando te digo que no está rico, todo va a saber feo, ya
El sake es más que un vino de arroz: es un símbolo de la prosperidad de la familia. En el transcurso del viaje hacia Nara, pasé por
El logotipo en Kanji de “Masumi” en la barrica de sake es obra del pintor y calígrafo de Fusetsu Nakamura, que pasó su infancia en
A veces aparecen cosas cuando menos uno lo espera. Esta bebida blanca se llama amazake, o sea es un sake dulce. Es sake, pero no
Un recorrido de bici por el campo de arroz en Hida Furukawa. Hay un cuento que dice que el dios del arrozal baja al pueblo