Viajes
Cómo pasar una noche en Shukubo
Hace unos años, visité por primera vez el Shukubo. Era una posada que estaba dentro del terreno del templo Zenko-ji, en Nagano. Estas posadas
February 29, 2024
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Calendario Japones
El arroz Sakamai, como un diamante en bruto
Hay un cuento en el que el dios del arrozal baja al pueblo en primavera y regresa a la montaña en otoño. Esta fábula coincide
February 21, 2024
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Calendario Japones
Febrero es la temporada del sake nuevo
Como cada año, febrero es la temporada del sake nuevo. El proceso de hacer el sake es como una obra de arte armonizada entre los seres humanos y la
February 17, 2024
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Viajes
Cómo viajar con un sake nigori
Cuando te digo que está rico, todo va a saber rico, pero cuando te digo que no está rico, todo va a saber feo, ya
August 7, 2021
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Viajes
Cómo nació el sake de Gekkeikan en Kioto
El sake es más que un vino de arroz: es un símbolo de la prosperidad de la familia. En el transcurso del viaje hacia Nara, pasé por
July 22, 2021
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Calendario Japones
el dios del arrozal y sake
Un recorrido de bici por el campo de arroz en Hida Furukawa. Hay un cuento que dice que el dios del arrozal baja al pueblo
June 21, 2021
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Calendario Japones
El aroma de Maracuyá de Ogasawara
Aunque no podemos viajar ahora, pero podemos disfrutar del viaje a través de aroma y sabor de la fruta de temporada. Maracuyá es una de
May 30, 2020
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